chese cake aux poire

chese ceke aux poire

                                 Préparation : 40 minutes, Attente : 2 heures,
                                Cuisson : 50 minutes au four à 200 °c(pour 6 à 8 personnes)
ingrédients:

• 250g de biscuit sable
• 75g de beurre fondu
• 50g de poudre noisette
• 30g de miel
• 1 kg de fromage frais (Philadelphia)
• 4 poires fraie
• 6 oeufs
• 40gg de farine ou maïzena
• 100g de crème fraiche
• 200g de sucre
• 1 pince de sel
• 1 citron

  

                         Préparation :

1. Mettre les biscuits et le beurre en parcelles dans une jatte. Piler les biscuits pour émietter en mélangeant avec le beurre et le miel. Ajouter la poudre de noisettes. Lorsque le mélange est homogène, tapisser le fond et la paroi d’un moule beurré. Laisser reposer au frais.

3. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la maizena, la crème fraîche, le fromage blanc, une pincée de sel et le zeste de citron et .

 Peler et épépiner les poires. Les couper en quartiers fines.

Disposer les poires dessus.

4.Faire chauffer le four à 200°C, y enfourner le cheesecake pour 10 minutes, puis baisser le fou à 120°C pendant 45 min

5.Laisser refroidir. Déguster à la température ambiante ou froid.

Cheese Cake aux citron au four

 CheeseCake aux citron

ingrédients:

• 250g de biscuit sable
• 75g de beurre fondu
• 50g de poudre noisette
• 30g de miel
• 1 kg de fromage frais (Philadelphia)
• 1 c-cafe gingembre fraiche
• 6 oeufs
• 38g de farine ou maïzena
• 200g de crème u.h.t
• 220g de sucre
• 1 pince de sel 
• 2 citron

    creme citron: 

• 100g jus de citron
• 2 oeufs
• 100g de sucre
• 100g de beurre pomade

                         Préparation :

1. Mettre les biscuits et le beurre en parcelles dans une jatte. Piler les biscuits pour émietter en mélangeant avec le beurre et le miel. Ajouter la poudre de noisettes. Lorsque le mélange est homogène, tapisser le fond et la paroi d’un moule beurré. Laisser reposer au frais.

3. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la maïzena , la crème fraîche, le fromage blanc, une pincée de sel et le zeste de citron et gingembre râpé.

4.Faire chauffer le four à 200°C, y enfourner le cheesecake pour 10 minutes, puis baisser le fou à130°C pendant 45 min

5.Laisser refroidir. Déguster à la température ambiante ou froid.et garnie avec la creme  citron,

6. pour la creme citron .avec bain marie , dans un saladier  Mélanger tous les ingrédients avec le déplacement toutes les cinq minutes, de sorte que creme  prête

verinne aux fromage et framboise pestache

verinne aux fromage 

et framboise pestache

biscuit amand pestache:

150 g  amand poudre

150 g  pestache poudre

300 g  sucre poudre

160 g  jaune d'oeufe

269 g oeufs entie

460 g  blanc d'oeufs

200 g  sucre 

250 g  farine

compoute fruit rouge:

450 g fruit rouge

150 g sucre

creme fromage:

240 g  fromage philadelphia

 30  g  jus citron 

 70  g  sucre

240 g creme feuillete

preparation:

1 par biscuit:

Battre les jaunes d'oeufs, les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à blanche, puis ajoute la farine,et Pistache et amandes en poudre .en pluie

  Dans un autre bol battez les blancs d'oeufs  et ajouter le sucre peu , un peu.

mix tout les melange . etalez dans un plaque de four, cuir a 180'c  14 min

2 par compoute:

melangez les fruit avec le sucre  et cuire  ensemble  20 min

3 par creme fromage:

battez fromage avec le jus citron et sucre , puis ajoute la creme feuillete